保健食品不是萬靈丹-健康保健食品注意事項
資料來源：全民健康基金會
保健食品不是萬靈丹，跟藥品一樣，仍有其副作用。國人愛吃保健食品，卻不知道會跟藥物產生交互作用，令人擔心。幾個月前，媒體公布一項調查，發現高達九成以上的民眾不清楚食物跟藥品也有交互作用，像是牛奶跟抗生素、富含維生素K食品與抗凝血劑，就不可以同時使用。正在服用降血糖藥物的患者，要是又吃人參、大蒜，可能增加降血糖藥物的副作用或提高低血糖發生率。接種流感疫苗又併用人參，可能讓免疫力反應過度，出現副作用。
大多數民眾不清楚保健食品與藥物之間的關係。以廣受民眾喜愛的紅麴為例，它雖可降膽固醇，但必須吃到一定劑量（4.8～15.2毫克）才能達效果，低於4.8毫克，民眾吃了根本無效；吃過量，高於15.2毫克以上，則可能傷害身體。
另一個較令人擔心的是，紅麴在製作過程中會伴隨色素代謝產生橘黴素，會對人體肝腎造成傷害。紅麴種類高達幾千種，就像人的身分證一樣，即使相同姓名，身分證字號不同，就是不一樣的人；面對市面上各種不同種類的紅麴，建議民眾最好購買經由衛生署認證通過的產品，以免吃出問題。
雖然紅麴有輕微降膽固醇效果，但並不建議民眾盲目食用。紅麴具有活血功效，所以患有嚴重疾病、感染症、肝病或外科手術等情況，最好不要食用；孕婦也最好不要食用，恐有流產風險。由於紅麴與某些降血脂藥具有類似功能，建議正在服用降血脂藥的患者，不要併用，以免劑量過多或傷肝。尤其是高膽固醇心臟病患者，應使用醫師所開的處方藥，不可用紅麴來替代。
市售紅麴保健食品的主成分是Lovastatin，可視為史塔丁類（statin）降血脂藥物，故不宜再與史塔丁類藥物併服，以免因同類藥品重複使用加重副作用。也要避免和Fibrates類降血脂藥物併用，以免引發橫紋肌溶解症。Lovastatin和葡萄柚汁、azole類抗黴菌藥物、紅黴素類抗生素等併用時，會增強降血脂作用，並提高肌肉病變及橫紋肌溶解症的發生率。Lovastatin與抗凝血藥物Warfarin併用時，要留意出血的危險。
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