醫學常識─維生素怎麼吃?
資料來源：全民健康基金會
維生素在不同時間吃，效果會不同。一般而言，綜合維生素最好在早餐後服用，因為鐵質要有維生素C才能輔助吸收，鈣質也需要在有胃酸分泌下，吸收率才會加強；現在很多綜合維生素中的維生素Ｂ群都會加倍劑量，如果睡前服用，恐怕會影響睡眠。
水溶性維生素，如維生素C，在酸性環境中，比較容易吸收，所以飯後吃，吸收的效果比較好；而且最好低劑量、分次吃，可以分兩次在飯後吃。脂溶性維生素A、D、E、K等，必須在有油脂的情形下才能吸收，所以飯後吃，吸收的情形比空腹好。
現在市面上販售的健康食品大多是複方，民眾食用前最好看一下衛生署建議劑量，以免攝取過量維生素A、D、E、K，恐有中毒的危險。
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