記者黃士原／台北報導、攝影

由微風集團自營的日本料理丸本陣，經過半年的籌備終於在5月18日開始試營運，坐鎮丸本陣的料理長是師承江戶前壽司手法老店《築地壽司岩》、擁有20年資歷的岩城勉，岩城勉表示，希望透過丸本陣可以讓台灣的客人吃到正統又美味的日本料理。丸本陣位於微風信義45樓，白天可以遠眺藍天青山，晚上則可以欣賞美麗台北市夜景，是全台灣最高樓的日本料理。

丸本陣全店共有110多個座位，其中有數個包廂及可以容納14人的壽司檯，最特別的是為了服務包廂客人，丸本陣配備有全台獨創的移動式壽司檯，讓包廂內的客人也能品嚐到現場捏製的握壽司。餐點有單點也有套餐，午間套餐980元起，晚間套餐則是1800元，料理長推薦的套餐則是1800元的蓮、3800元的本陣兩款套餐。兩款套餐內容相同地方包括前菜、生魚片、烤物、握壽司、湯品、霜淇淋及水果，蓮套餐有煮物，而本陣套餐是烤物、並且多了美國和牛壽喜燒。

來源：ETtoday新聞雲