那日祕密客剛好路過矢場味噌豬排，適逢店家過了試賣期正式開幕，因此店外排了長長的人龍，因為趕時間，且隔日工作地點又在附近，因此打算隔日再來，想說早上11點再來，應該可以搶得頭香。

但人算不如天算，隔日到了現場11點半，沒想到門口已有長長的人龍，店內也滿滿滿，只好耐著性子在店門口排隊，這一排足足等了超過30分鐘，也算見識到了天龍人愛排隊的特性呀。

好的，一進到店內，馬上點了不是招牌的特大里肌豬排，和不是招牌的蟹肉可樂餅。等待期間，觀察到店員們真的很忙碌，但服務還算尚可，該給的茶水、餐具等，一應俱全。

上菜的速度還算快，客滿的狀態下，等不到10分鐘炸豬排套餐就上桌了。原則上，米飯好吃，米粒分明且帶Q勁，味噌湯則是普普，而特大里肌炸豬排真的大得驚人，原本豬排上已淋了豬排醬，上桌後才淋味噌醬，麵衣和豬排緊密結合，一點也不脫皮，大里肌肉質多汁且有彈性，而肥肉部分口感更好，QQ的一點都不油膩，讓我好滿意呀，且味噌醬汁鹹甘可口，鹹度適中。而另一個豬排醬，則是較為偏酸，吃來頗有解膩之效。

但真正讓祕密客覺得相當驚豔的是蟹肉可樂餅，麵衣實在酥香，最重要的是入口即化，完全不刺口，真是祕密客吃過史上最好吃的麵衣，而內餡則是軟滑的白醬蟹肉餡，蟹肉味道鮮明，但卻不虛假，味道非常好。

你或許會問祕密客，那豬排的麵衣呢？其實，再淋上了醬汁後，麵衣只有在沒有淋到醬的部位可吃到些許香酥感，雖是好吃，但那一點點的香酥真的微不足道。

說實在的，這家店不提供訂位，只能現場候位，在服務上還有些許混亂，若是不喜歡排隊和混亂的服務，建議還是等熱潮過了再來。

祕密客：真希望可以維持相同的品質啊~~~

來源：蘋果即時